Restaurant Zum Dorfwirt

Droglauer Gastronomie GmbH
Römerstraße 20
82290 Landsberied

☎ 08141 / 223535
info@zumdorfwirt.com
Öffnungszeiten:
Montag Ruhetag
Dienstag - Donnerstag
17 Uhr - 23 Uhr
Freitag - Sonntag
11 Uhr - 23 Uhr

Zum Dorfwirt

Der Dorfwirt ist das kulturelle Herz von Landsberied. Er wurde in den Jahren 2003-2005 eigenhändig von der Landsberieder Bürgerschaft errichtet und stellt somit auch einen symbolischen Beleg für die hervorragende Dorfgemeinschaft dar. Kulinarisch steht der Dorfwirt für eine gutbürgerlich bayerische Küche, verfeinert mit modernen Elementen.

Der Wirt Florian Droglauer ist gelernter Koch, der sich unter anderem im 5-Sterne Grand Hotel Waldhaus Flims in der Schweiz seine Sporen verdiente. Dementsprechend hochwertig ist seine Kochkunst, für die er im Landkreis Fürstenfeldbruck seit Längerem bekannt ist. Vor allem in der regelmäßig wechselnden Wochenkarte und in den speziellen Themenwochen lebt der erfahrene Gastronom seine Kreativität aus. Die Zutaten aller Speisen sind sorgfältig ausgesucht und werden nach Möglichkeit aus der näheren Region bezogen.



Regionale Produkte



Der Landsberieder Dorfwirt wurde eigenhändig von der einheimischen Bürgerschaft errichtet und als Betreiber sind wir uns der identitätsstiftenden Bedeutung des Dorfwirts für Landsberied sehr wohl bewusst. Wir möchten daher unseren Beitrag zur Stärkung der Dorfgemeinschaft und der Region leisten, indem wir die Zutaten für unsere Speisen und Getränke so lokal wie möglich beziehen, wobei wir als Gewerbetreibende beim Einkaufen immer auch die Wirtschaftlichkeit im Auge behalten müssen. Doch seht selbst, wie regional unsere Einkäufe jetzt bereits sind:

Speisen


Fleisch & Wurst


Damit die Preise unserer Fleischgerichte bezahlbar bleiben, können wir leider nicht bei lokalen Metzgern einkaufen, sondern müssen nach München ausweichen. Wir achten jedoch darauf, dass unser Fleisch aus Bayern stammt und beziehen unsere Wurstwaren ausschließlich vom Münchner Schlachthof.

Kartoffeln


Darüber freuen wir uns besonders: Unsere Kartoffeln kommen zu 100% vom Bio-Hof Märkl aus Landsberied!

Spargel, Äpfel, Birnen, Erdbeeren


„Warum in die Ferne schweifen, wenn das Gute liegt so nah?“ Fürstenfeldbrucker Spargel braucht sich vor dem Schrobenhausener nicht zu verstecken, daher beziehen wir ihn von der Familie Wolf aus Pfaffenhofen an der Glonn, deren Spargeläcker sich im Landkreis Fürstenfeldbruck befinden. Auch Äpfel, Birnen und Erdbeeren kaufen wir – solange die Saison es hergibt – bei den Wolfs.

Salate


Unsere Salate der Saison werden im Raum Augsburg angebaut.

Getränke


Bier


Unser Bier ist von der Schlossbrauerei Kaltenberg aus Fürstenfeldbruck und von Augustiner aus München.

Likör


Klingt amerikanisch, wird jedoch von waschechten Bayern produziert: Peach Fever (Pfirsich) und Apple Pie (Apfelkuchen mit Zimt) von der Destillerie Bavarian Moonshine aus Eichenau.

Limonade


Den Sirup für unsere hausgemachten Limonaden stellen wir selbst her. Bei den saisonal verfügbaren Limonaden ernten wir die Rohstoffe (z.B. Marille & Hollerblüten) sogar eigenhändig im Landkreis Fürstenfeldbruck.

Kaffee


Wir beziehen unseren Kaffee von der Rösterei Mellowbeans aus Fürstenfeldbruck.



Wenn ihr wirtschaftlich vertretbare Vorschläge für weitere Produkte habt, die wir regional beziehen können, dann gebt uns bitte Bescheid!

Euer Team des Landsberieder Dorfwirts

Biergarten & Spielplatz

Als erholsames Ausflugsziel für Radfahrer und Wanderer hat sich der Dorfwirt mit seinem einladenden Biergarten inklusive Smoker für besonders feine Fleischgerichte im Brucker Land einen Namen gemacht, bis zu 180 Frischluft- und Naturfreunde finden hier einen Sitzplatz. Der dazugehörige, großflächige Spielplatz ist mit Rutsche, Karussell, Klettergerüst und Schaukeln abwechslungsreich gestaltet und enthält überdies einen flachen Teich mit Wasserspiel.

Kegelanlage

Die im Keller befindliche Kegelanlage umfasst vier Bahnen mit 40 Sitzplätzen und ist für den Turniersport zugelassen.

Gastraum & Nebenzimmer

Der gemütliche Gastraum bietet Platz für 60 Gäste, das sich anschließende Nebenzimmer lässt sich in zwei abgetrennte Hälften mit je 35 Plätzen unterteilen, und ist somit bestens geeignet für Vereins- oder Parteiversammlungen.

Festsaal

Im Festsaal des Dorfwirts finden große Familienfeiern wie Hochzeiten oder runde Geburtstage ihren passenden Rahmen, bis zu 200 Personen können hier bewirtet werden. Da der Saal über eine Bühne verfügt, wird er regelmäßig von Theatergruppen aus der näheren Umgebung genutzt. Aufgrund des fest installierten, leistungsfähigen Beamers inklusive Leinwand ist der Saal jedoch auch für größere gewerbliche Veranstaltungen wie Vorträge, Schulungen oder Seminare hervorragend geeignet.

Stadl

Der zum Dorfwirt gehörige Stadl ist ein besonderes Schmankerl, hier können sich knapp 100 Personen in abgeschiedener und ungestörter Ruhe aufhalten; ideal beispielweise für das in Bayern beliebte „Braut verzieh’n“ bei Hochzeiten.

Der Wirt

Der Dorfwirt steht seit 2017 unter der Leitung des langjährigen Gastronom Florian Droglauer.

Florian Droglauer ist ein echtes Brucker Eigengewächs. 1979 in Fürstenfeldbruck geboren und aufgewachsen, absolvierte er auch seine Lehre zum Koch von 1997-1999 in Fürstenfeldbruck an der ersten Adresse im Ort, dem Hotel Post. Nach der Lehre perfektionierte er seine Kochkunst im 5-Sterne Grand Hotel Waldhaus Flims in der Schweiz und im Forsthaus Wörnbrunn München-Grünwald, bevor es ihn wieder zurück in die Heimat zog: Das Wirtshaus Gröbenzell, das Colonial in Puchheim und abschließend das Cantina in Olching waren seine Stationen, bevor er sich 2007 mit einem Partner zur Selbstständigkeit entschloss und den Partyservice DaVinci in Fürstenfeldbruck gründete, zu dem auch ein kleines Restaurant gehörte. Doch nun freut sich der verheiratete Familienvater schon darauf, Sie im Dorfwirt zu Landsberied verwöhnen zu dürfen!